L'OSTERIA

La Votta Piene è amore per la propria terra e per le sue tradizioni. Nasce nel settembre 2011. Rivisitazione della vecchia cantina di paese dove l’oste accompagnava con piatti del giorno vini sinceri e genuini. Potrete scegliere tra primi dai sapori decisi, specialità quali i carciofi ripieni, salumi locali tipici come la ventricina, imperdibile manufatto gastronomico dell’alto vastese, squisite parmigiane, baccalà e tante altre esperienze del gusto dettate dalla stagionalità del KM zero. La cucina valorizza i prodotti del territorio, mescolando antiche intuizioni popolari ad idee originali che non temono imitazioni. Rinomata e premiata la sua melanzana ripiena, la Votta Piene non lascerà delusi i cultori del buon cibo e nemmeno gli avventori di passaggio.

APERTO TUTTI I GIORNI A CENA E LA DOMENICA ANCHE A PRANZO.

Melanzane ripiene alla Vastese / Carciofini mazza ferrata / Pomodoro a pera / Spaccatella gialla / Prelibatezze del territorio / Ravioli di ventricina / Tartufo fresco nero scorzone / Agnello nostrano / Arrosticini di ventricina / Arrosticini di castrato / Entrecote nazionale marchigiana

Antipasti

Tagliere misto 13,00€
Crema di fave e cicoria 7,00€ *
Pallotte cac’ove (3 pz.) 8,00€
Polpette di melanzane (4 pz.) 8,00€
Polpette di baccalà (4 pz.) 9,00€
Polpette di ventricina (4 pz.) 10,00€
Polpette di zucchine (4 pz.) 8,00€

Primi piatti

Parmigiana 8,00€ **
Tortello di ventricina, aglio e olio 13,00€
Tortello gorgonzola burro e salvia 11,00€ **
Pasta fresca al sugo di ventricina 9,00€

Secondi piatti

Hamburger ventricina (200gr) 10,00€
Hamburger chianina (200gr) 12,00€
Stinco di maialino al forno 12,00€
Polpa di ventricina cif e ciaf 10,00€
Straccetti di pollo con verdure 8,00€
Tagliata di entrecote 15,00€
Salsiccia nostrana 8,00€
Scamorza/caciocavallo alla piastra 8,00€ **
Baccalà di pomodorino e olive 12,00€
Crema di ceci, baccalà e zafferano 13,00€

Dessert

La negretta 3,00€
Cheesecake ai frutti di bosco 3,00€
Tiramisù 3,00€
Assaggi dolci secchi tipici 3,00€
Bocconotto (cad.) 1,50€

Per concludere

Amari e digestivi 3,00€
Caffè 1,00€

Vino

Al calice 3,00€
Montepulciano|Tintilia
1/2L 1/4L 1L
3,00€
5,00€
10,00€
Pecorino|Passerina|Trebbiano
1/2L 1/4L 1L
3,00€
5,00€
10,00€

Birra

Spalter Pils alla spina 0,3L 0,5L 3,00€ 5,00€
Jaipur IPA (0,50cl) 6,00€
Kipling Pale Ale (0,50cl) 6,00€
Opperbacco Tripla IPA (0,38cl) 4,50€
Punk IPA (0,33cl) 4,00€
Blanche De Namur (0,33cl) 4,00€

Bevande

Acqua (75cl) 2,00€
Coca cola 2,00€
Aranciata 2,00€
Gazzosa 2,00€

La Cantina

Montepulciano Fantini 10,00€
Montepulciano Casalevecchio 16,00€
Montepulciano Tiberio 12,00€
Montepulciano Tenuta Ulisse 15,00€
Montepulciano Ciavolich 15,00€
Montepulciano Pasetti 15,00€
Montepulciano Masciarelli 15,00€
Montepulciano Rubino 10,00€
Montepulciano Testa Rossa 30,00€
Montepulciano Marina Cvetic 30,00€
Montepulciano Fontefico 15,00€
Montepulciano Bio Cirelli 15,00€
Montepulciano Terre D’Erce 10,00€

La Cantina

Fontefico cerasuolo 15,00€
Cirtilli Rosato 15,00€
Pasetti Testarossa Cerasuolo 15,00€
Rosato di Tintilia Macchia Rossa 15,00€
Cerasuolo Zaccagnini 15,00€
Edizione 5 autocotoni 30,00€
Negramaro 30,00€
Primitivo Vigne 30,00€
Primitivo I Muri 12,00€
Nero D’Avola Zabù 15,00€
Syrah Zabù 15,00€
Aglianico Del Vulture 15,00€
Aglianico Piano del Carro 30,00€

La Cantina

Tintilia Kurunus (Montecilfone) 15,00€
Tintilia Re Bove 15,00€
Tintilia D’Uva 15,00€
Tintilia Cipressi 15,00€
Tintilia Vinea 15,00€
Trebbiano D’Abruzzo 15,00€
Pecorino Pasetti 15,00€
Pecorino Tenuta Ulisse 15,00€
Cococciola Tenuta Ulisse 15,00€

L'OSTE

Roberto Salvatorelli

Vi accoglierà l’oste Roberto Salvatorelli, che vi consiglierà sui piatti del giorno, piccoli eventi fuori menù frutto della conoscenza dei migliori prodotti di stagione.

LA CANTINA

Fontefico – Vasto (CH)
Vini Fantini – Ortona (CH)
Vini Cantine d’Uva – Larino (IS)
Cantina Cirelli – Atri (TE)
Vini Pasetti -Francavilla al Mare (CH)
Torri Cantine – Torano Nuovo (TE)
Vini Del Casale – Vasto (CH)
Tintilia – Molise
Ciavolich – Loreto Aprutino (PE)

LA FILIERA E I FORNITORI

LatticiniCaseificio La Fonte Nuova, Casacalenda (CB)
SalumiAzienda La Genuina, Carunchio (CH) Presidio Slowfood
Sott’oliAzienda Biosapori, Casacalenda (CB)
Pasta frescaLe Chicche di Menna, Vasto (CH)
Chilometro 0 – Zia Lucia e Angeluccio d’Adamo

OSTERIA LA VOTTA PIENE

Info e prenotazioni

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